O elegante restaurante circular do Amansara oferece culinária centrada no Camboja sob tetos altos ou ao ar livre em mesas com sombra da pérgola à beira da piscina. Os cardápios diários que mudam se concentram em sabores simples, usando produtos orgânicos diretos do mercado e fornecedores locais. Para uma experiência única, você pode desfrutar de refeições privativas na casa rústica Khmer do resort em Angkor, onde as refeições são preparadas no carvão para os sons e pontos turísticos da vida da aldeia.
Combinando uma variedade de sabores contrastantes, a comida cambojana coloca o foco em ingredientes frescos e preparação simples
As placas fazem uso dos ingredientes locais de Siem Reap, como mostrado na salada de frango com flor de banana, sopa de ovo de codorna com peixe seco e arroz preto com manga
Café da manhã em estilo piquenique e almoço estão disponíveis em locais em todo o interior do Camboja, bem como na água.
Para ocasiões especiais, um jantar privado pode ser organizado dentro de um dos templos, acompanhado por músicos ao vivo e apresentações de dança.
A casa de aldeia Khmer de Amansara tem vista para a piscina de banho real do século X, Srah Srang, situada entre a selva e os templos de Angkor.
Desfrute de um tradicional café da manhã Khmer ou aula de culinária matinal antes de visitar os templos, ou um jantar crepuscular após um dia de exploração em torno de Angkor Wat